Drink Cost PRO
Il costo di ogni drink del menu, fino all’ultimo ml.
Per chi gestisce bar e ristoranti
Quanto costa davvero il tuo menu?
Wise Potato è la cassetta degli attrezzi di chi lavora dietro le quinte di un locale: drink cost, food cost, margini e quelle piccole perdite che se li mangiano. Scritta da chi i bar li ha gestiti davvero.
Negroni
Ricetta IBA · 30/30/30 ml
- Gin
- 30 ml
- Bitter Campari
- 30 ml
- Vermouth rosso
- 30 ml
- Ingredienti
- 1,56 €
- Prezzo in carta
- 9,00 €
- Drink cost
- 19,1%
Carbonara
1 porzione
- Spaghetti
- 100 g
- Guanciale
- 50 g
- Tuorli
- 2
- Pecorino
- 25 g
- Ingredienti
- 4,25 €
- Prezzo in carta
- 13,00 €
- Food cost
- 36,0%
Quiz per barman
Sei un barman? Mettiti alla prova.
Dieci domande sui cocktail ufficiali IBA: riconosci il drink, trova l'ingrediente mancante, indovina la dose. Gratis, anonimo, senza cookie.
Le app
Piccoli strumenti, un lavoro ciascuno.
Food Cost
Sai quanto costa ogni piatto prima di dargli un prezzo.
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Bar Quiz
45 secondi, 90 cocktail IBA. Quanti ne riconosci?
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Il registro presenze dei dipendenti, con QR code e GPS.
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